Шея говяжья на кости
Описание. Какие вкусные блюда из нее готовят! Помимо своих гастрономических преимуществ, мясо говяжьей шеи обладает и массой полезных свойств: оно насыщено витаминами, микро и макро элементами. Оно отлично подходит для приготовления тушеного мяса или крепкого бульона. Как правило, требует более длительной термической обработки, чем филе.
Калорийность. В среднем, в 100 граммах говядины содержится около 176 ккал.
Хранение. В свежем виде говядину следует хранить в холодильнике, употребив ее в пищу в течение нескольких дней. При необходимости сохранить мясо на более продолжительный срок (8-12 месяцев) его можно заморозить, обеспечив при этом определенный температурный режим (не выше минус 18 градусов по Цельсию).
Ограничения по употреблению. Индивидуальная непереносимость, хронические заболевания сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.