Говядина. Лопатка (филе без кости)

636RUB руб. - 1 кг.
Будет начислено 13 баллов
Описание:

Лопатка говядины – одна из самых многофункциональных частей коровьей туши, которую можно использовать как для тушения, так и для жарки. Мясо достаточно «постное» , с отсутствием сухожилий, и малым количеством жира.

Применение: мясо лопатки молодого бычка подходит для жарки, тушения с овощами, для приготовления ароматных бифштексов, мясных рулетов. Из говяжей лопатки получаются легкие бульоны.

 

    • Правильно охлажденное мясо выглядит эластичным, имеет подсохшую корочку, не содержит на поверхности жидкости, при надавливании пружинит и не выделяет сок.
    • Температура в толще мышц находится в пределах от 0 до +4 °С. В таком диапазоне температур от -1 до +4 °С и относительной влажности 85% допускается хранение 7 – 12 суток.

    • Для того, чтобы мясо дольше оставалось свежим и качественным, его хранят в подмороженном состоянии в пределах от -3 до -2 °С, относительная влажность – 80-90%.
    • Заморозке подвергаются только верхние слои, а внутренние остаются охлажденными. В таком виде сроки продлеваются до 20 дней.





Состав:
Состав корма: сено, пшеница, кукуруза, натуральный комбикорм
Поставщик КФХ Инесса Дроздецкая и Эллина Шайер
 
Наше фермерское хозяйство находится в Зеленодольском районе с цехом по производству колбас и мясных деликатесов.
Подробнее
Другие продукты от КФХ Инесса Дроздецкая и Эллина Шайер
Отзыв о Говядина. Лопатка (филе без кости):
Рейтинг товара:
Пока нет ни одной оценки
Вы можете оставить отзыв только на тот товар, который приобретали ранее. Для написания отзыва вам нужно авторизоваться.