Если спрашивать какой казы считать настоящим татарским, то сведущие люди ответят, что это казы от Али Сулейманова. Сочный и нежный казы от Али имеет проверенную веками правиильную и простую рецептуру приготовления. Отличается плотной набивкой, (что очень важно по тому как воздух окисляет жир и портит все вкусовые качества конины) и отборным мясом внутри. В составе колбаски только конина и соль. Кроме того, такая конина - удивительный энергетик не полнит и прекрасно восполняет необходимые организму полезные вещества.
Энергетическая ценность в 100 г продукта:
белки 19г, жиры 33, 5г, калорийность 377, 5ккал
Условия хранения:
120 суток при t 0-15 °С и относительной влажности воздуха 75-78%
Согласно давним традициям казы изготавливается вручную. Это дает возможность произвести отбор мяса более качественно. Отобранное мясо режется на маленькие кусочки. Затем оно созревает при заданной температуре. При изготовлении казы в него не добавляется никаких других сортов мяса кроме конского, и не добавляются ни какие химические вещества. Мясо конины является уникальным продуктом питания. Казы усваивается организмом за 3 часа, в то время как мясо говядины 12 часов. Мясо конины повышает гемоглобин и понижает уровень холестерина в крови.
Средний вес 400-430 гр.
Жир конский
Соль
Сахар
Чеснок
