Дальневосточную навагу главным образом, можно встретить около сибирских арктических берегов.
Для рыбы наваги присущи великолепные гастрономические свойства, позволяющие использовать ее в диетическом, а также в детском питании.
В основном, рыбу навагу принято жарить. Причем, разделывают ее еще в замороженном состоянии, пока она еще покрыта слоем пушистого инея. Связано это с тем, что после разморозки вкусовые качества и текстура этой рыбы могут стать гораздо хуже. Именно по этой причине до середины 30-х годов XX столетия замороженную естественным путем навагу транспортировали в крупные столичные города прямо с места вылова на санях.
Дальневосточная навага являются чрезвычайно полезными для здоровья человека. Эта рыба богата магнием, йодом, кальцием, калием, натрием, цинком, молибденом, серой, хлором, железом, а также витаминами В1, В2 и РР. Поэтому оно играет важную роль в диетическом питании. Количество калорий на сто грамм наваги составляет приблизительно 68,5 калорий. Печень рыбы навага также является очень полезной, однако в ней содержится гораздо больше жира. Регулярное употребление этой рыбы в пищу способствует укреплению иммунитета, а также нормализует деятельность центральной нервной системы. Кроме того, вещества, содержащиеся в ней, оказывают эффективное противовоспалительное и антигистаминное действие.
