Вкус и аромат мелких икринок минтая ярко выражен. По внешнему виду продукт напоминает однородную пасту светло-бежевого цвета. На данный момент не выявлен вред, который может принести употребление икры минтая. Главное, не стоит злоупотреблять ее количеством и с осторожностью включить в рацион людей склонных к аллергическим реакциям на различные продукты.
Именно содержанием витаминов и минералов объясняется огромная польза икры минтая. В химический состав продукта входят многочисленные витамины групп А, В, С, Е и РР. Помимо этого в икре отмечено содержание таких полезных соединений как железо, фосфор, натрий, калий, магний, молибден и т.д.
В составе продукта в большом количестве содержатся белки природного происхождения, которые, как известно, прекрасно усваиваются организмом человека.
