Минтай Дальневосточный (филе, высший сорт)
Не смотря на то, что минтай имеет относительно невысокую стоимость, по своим питательным и полезным свойствам он нисколько не уступает более дорогим видам рыб. Он является диетическим продуктом, а поэтому употреблять его можно абсолютно всем. Очень часто минтай рекомендуют людям, проживающим в регионах, в которых наблюдается нехватка йода.
Минтай успешно применяется для приготовления разнообразных блюд. Одним из наиболее вкусных и популярных является тушенный минтай. Чтобы его приготовить, возьмите один килограмм филе минтая, а также по 500 грамм моркови и репчатого лука. Налейте в кастрюлю с толстым дном приблизительно 50 грамм растительного масла. Филе рыбы, предварительно разрезанное на несколько кусочков, поместите в кастрюлю. Затем добавьте нарезанную морковь и лук, и по вкусу посолите и поперчите. Теперь накройте кастрюлю крышкой и периодически помешивая рыбу, тушите ее в течении трех часов. Готовое блюдо будет превосходно гармонировать с отварным рисом.
Минтай является очень вкусной и полезной рыбой. В его состав входят витамины А и РР, а также такие важные элементы, как йод, сера, фосфор, калий, кобальт и фтор. Благодаря высокому содержанию витамина А в печени минтая ее рекомендуют употреблять для поддержания отличного состояния зубов, десен, кожи, волос и ногтей. Помимо этого, витамин А очень благоприятно воздействует на органы дыхания, а также способствует восстановлению сил после тяжелых заболеваний.Минтай богат легко усваиваемым белком и йодом. Эта рыба очень полезна для растущего детского организма, но следует иметь в виду, что для малышей ее обязательно необходимо отваривать или готовить на пару. Взрослым людям его можно употреблять в любом виде - минтай всегда вкусен и полезен. Эту рыбу необходимо употреблять женщинам в период беременности, а также кормящим мамам.
