Берш

Берш – является представителем класса окуневых. Вылавливается в реках Кама и Мёша. В целом, жареная рыба считается одной из самых простых в приготовлении . Можно использовать для ежедневного ужина или даже для праздничного застолья. А уж если на столе появляется тушеный берш с луком под сырной корочкой или жареный берш с луком и морковкой, даже простой прием пищи превращается в праздник!

Хранят охлажденную рыбу при температуре от 0 до минус 2 °С.

Срок хранения охлажденной рыбы с даты изготовления, сут, не более:
- крупной:
I и IV кв. - 12;
II и III кв. - 10;